浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的(de)身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生(shēng)物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有的美(měi)味(wèi)呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者会(huì)加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多(duō)食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量(liàng)控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛(tán)，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么 24px;'>一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济(jì)不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过(guò)现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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