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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错(cuò),放三(sān)到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打(dǎ)可(kě)以作为(wèi)装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)还是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是(shì)鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其(qí)它(tā)食物的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入(rù)黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵(jiào)到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都会让奶油融化(huà)，打发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过(索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的guò)如果已经(jīng)打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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