水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加(jiā)多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看(kàn)又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就(jiù)可以吃了一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十