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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cán随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么g),在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑在(zài)所开(kāi)的口子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适(shì)合用来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是(shì)鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物(wù)，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺(guī)蜜随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加(jiā)上室(shì)内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不(bù)要打发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过头的(de)奶油也不(bù)要(yào)紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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