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　　肠粉用什(shén)么粉(fěn)做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要(yào)原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型(xíng)的(de)生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式(shì)肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱油(yóu)来(lái)食用(yòng)的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用(yòng)陈(chén)年的米研磨成米浆，再(zài)加(jiā)上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例(lì)混(hùn)合(hé)制(zhì)成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会(huì)留(liú)在水里，然(rán)后沉淀过滤之(zhī)后(hòu)，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料(liào)，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等(děng))。布拉肠粉(fěn)可以添加(jiā)各种馅料(liào)，比(bǐ)如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉(fěn)一般(bān)不会添(tiā爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语n)加馅料，是搭配各(gè)种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉(yù)米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成(chéng)，这(zhè)种制作方式比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水揉成(chéng)团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉(fěn)。

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