料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思的时(shí)候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不(bù)是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是(shì)饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥(xīng)味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利(lì)于(yú)咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思an>料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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