辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(l青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗à)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀(yún)地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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