酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗(ma)酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠(cháng)道(dào)消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除油(yóu)腻(nì)作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患者，如(rú)果适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都能够很好地解除(chú)油(yóu)腻

酸笋是怎(zěn)蝴蝶会采蜜吗么(me)制作的(de)

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在(zài)春秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一(yī)锅水，投笋入(rù)其(qí)中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际(jì)上吃起来十(shí)分美(měi)味，一(yī)般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只是闻起来不好蝴蝶会采蜜吗闻(wén)，食用后(hòu)并不会(huì)给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋(sǔn)，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天(tiān)然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营(yíng)养价值还是有很多的，可(kě)以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量(liàng)、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)蝴蝶会采蜜吗，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛起来(lái)，留(liú)下(xià)顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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