落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前(qián)在一(yī)家(jiā)互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先1km等于多少米 1km是不是1公里(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)后台(tái)，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务，才能(1km等于多少米 1km是不是1公里néng)真正留(liú)住客户(hù)。

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