无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很(hěn)多(duō)小伙伴应该都(dōu)听说(shuō)过无菌蛋，无(wú)菌蛋现(xiàn)在(zài)在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为大(dà)家(jiā)介绍一(yī)下，无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什(shén)么区别的。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩(yán)手农(nóng)场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的(de)处理，里面(miàn)含有的细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一般(bān)都会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严(yán)格(gé)加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有(yǒu)些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期(qī)的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道(dào)醇香自(zì)然，并且不会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的(de)细菌也(yě)是非常(cháng)少(shǎo)的(de)，蛋(dàn)有机硒比普(pǔ)通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制(zhì)和(hé)解决，因(yīn)而所带(dài)有的危害(hài)病菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，是(shì)可以直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭没(méi)了，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除(chú)菌(jūn)法所不可(kě)以(yǐ)消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的危(wēi)害病菌(jūn)所有被解决(jué)干净，因而保存(cún)期十分短，每(měi)一(yī)只生鸡(jī)蛋(dàn)的的身上(shàng)都(dōu)是有标识(shí)，标出可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不(bù)止是日(rì)本国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋，全球许(xǔ)多地区都是有(yǒu)无(wú)菌蛋(dàn)，尤其(qí)是(shì)英(yīng)国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那(nà)样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的(de)技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了(le)巴氏(shì)消(xiāo)毒法(fǎ)，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏(chú)鸡情况的(de)情况下就严苛把控了，日本国的(de)食品(pǐn)质(zhì)监是十(shí)分严(yán)苛的(de)，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡(jī)蛋进行(xíng)一系列的除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入(rù)车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的设备和看待食品的(de)严(yán)苛(kē)全过(guò)程，才铸就(jiù)了日本(běn)国(guó)的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细(xì)菌(jūn)，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日本的(de)无菌(jūn)蛋猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗一般都是有(yǒu)保(bǎo)质期的，大多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃(chī)完。

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