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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄(世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼huáng)喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食(shí)物，来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜(cài)肴中又(yòu)分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重要的特(tè)点(diǎn)就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛(niú)的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

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