年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉(f小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢ěn)制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的(de)米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多(duō)大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)甜口(kǒu)的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢