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  新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长?石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法:取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌,经2天(tiān)的静置沉淀后,取上面的清液倒入缸内,然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡,盖(gài)上缸盖,周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下(xià),最好是10℃-15℃,采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长,新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo),新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好,新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存,鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问(wèn)题(tí),农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识:

鹅蛋是发物吗

  是的,鹅蛋是发物(wù)的。

  发物主要是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物,鹅蛋是发(fā)物(wù),主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白,它可(kě)在人(rén)体内构成一(yī)种过敏原,

  导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发(fā),且部分患(huàn)者可(kě)能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

  食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题,一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的,

  易导致身体不(bù)适,且鹅蛋性(xìng)温,食用之后很容易导致人体内的(de)燥(zào)热(rè)之气(qì)的加重(zhòng),尤(yóu)其是本身就是热性体质(zhì)的人群(qún),也不(bù)建议食用鹅(é)蛋,易(yì)导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡,大便干燥,消化不良,腹(fù)胀(zhàng)等(děng)不适症状。

  鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是比(bǐ)较高(gāo)的,身体肥(féi)胖(pàng)的人群(qún)也不建议食用鹅蛋,以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能被缓(huǎn)解,

  本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋,易加重腹泻(xiè)的的(de)症状,且(qiě)鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意(yì),主要(yào)是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很难被人体消化吸(xī)收,一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

  但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì),且个人体质也健(jiàn)康(kāng)正常的人(rén)群(qún)食用鹅(é)蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身(shēn)体的作用的,主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富,对人体健(jiàn)康(kāng)是(shì)有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

  1、石灰水贮藏法:取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌,经2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后,取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内,然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡,盖(gài)上缸盖,周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià),最好是10℃-15℃,采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

  2、简易贮(zhù)藏法:在(zài)容器中添加填充物,如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等,进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

  3、淡盐水贮(zhù)藏法:清水5千克、食(shí)盐35克,经煮沸搅拌,取出晾(liàng)凉,将新鲜鹅蛋放入容器内,再将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌入,直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存(cún) 鹅蛋存(cún)放方法

  鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意的点,比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法,石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法,这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较好的。

   鹅蛋怎么保存

   1、冷藏(cáng)法(fǎ):将检验合格(gé)的鲜蛋,保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内,在这样(yàng)的温度(dù)下(xià),胚胎停止发(fā)育(yù),蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到(dào)抑制,保鲜(xiān)的目(mù)的自(zì)然就达(dá)成了(le)。

  

   2、石灰水贮藏法:取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn),经2天(tiān)的(de)静置沉淀后(hòu),取上面(miàn)的清液倒入缸内,然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸内浸泡,盖上(shàng)缸盖,周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià),最好是10℃一15℃,采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

  

   3、简易贮(zhù)藏法:在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物,如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等,进行鲜蛋贮藏。

  

   4、淡盐水贮藏法(fǎ):清水5千克、食盐35克(kè),经煮沸搅拌,取出晾凉,将(jiāng)蛋放入(rù)容(róng)器内,再将配好的(de)盐水灌入,直至盐水高出蛋面3-4厘米。

  鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

   1放在通风处,不要水(shuǐ)洗,有污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍,然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià),竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里,能保鲜较长时间。

  

   2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层(céng)食(shí)用(yòng)油,或用(yòng)保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱,都可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸发,阻止(zhǐ)外(wài)部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

  鹅蛋营(yíng)养成分(fēn)

   1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质,最多和最(zuì)主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白,蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸,是完全蛋白(bái)质,易于人体消化吸收;

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   2鹅(é)蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半(bàn)是(shì)卵磷(lín)脂,这些成分对人的(de)脑及(jí)神经组(zǔ)织的发(fā)育有重大作用;

  

   3鹅蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内,铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多,也容易被人体吸收利(lì)用;

  

   4鹅蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰富,蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素,蛋白(bái)中的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼克酸(su精彩演绎是什么意思解释,精彩演绎是啥意思ān)居多,这些维生素也是人体所必须的维生(shēng)素(sù)。

  鹅蛋的做法(fǎ)大全

   一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

  

   材料:鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

  

   做法:

  

   1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng),煮滚(gǔn),水沸腾后,将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

  

   2、煮三(sān)分钟(zhōng),蛋白凝(níng)固幼嫩,蛋黄(huáng)半熟。

  六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。

  十分钟,蛋全(quán)熟。

  

   二、鹅蛋炒牛肉

  

   材料:牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

  

   做法:

  

   1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

  如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

  建议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小苏打。

  可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩,切记不能过量。

  

   2、鹅蛋一个,打散加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

  

   3、油锅(guō)烧(shāo)热。

  下(xià)油,油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛肉(ròu)。

  (温油下锅能让肉类嫩滑)。

  

   4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒(chǎo)。

  如果你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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