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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或(huò)许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许多食用牛(niú)肉(ròu)还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含(hán)量较高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多(duō)，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良(liáng)的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，然(rán)后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部(bù)分，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上(shàng)任何一(yī)种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火(huǒ)坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便是(shì)指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保定(dìng)可(kě)不止驴(lǘ)肉这(zhè)一(yī)种(zhǒng)美(měi)食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右(yòu)，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼(jué)越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定闻名的(de)传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉(fěn)，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(x危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高ūn)肉(ròu)是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由(yóu)民间传(chuán)入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘(mì)制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落(luò)河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等(děng)，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要数美味可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道(dào)美味可口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿(ér)”，到(dào)了(le)清代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定(dìng)六味斋(zhāi)六味名吃(chī)中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保定的当地(dì)名(míng)吃之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在中(zhōng)华旅行社出(chū)书的(de)《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不(bù)同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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