落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费(fèi)者协关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人(rén)力(lì)成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛关关难过关关过 关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠(huì)券，大部(bù)分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不(bù)提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次(cì)发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必(bì)须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住客(kè)户(hù)。

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