水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要(yào)留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液(yè)过(guò)滤一下(xià)，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的

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