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　　牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位图片？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管的。关(guān)于(yú)牛心(xīn)管是牛的什(shén)么(me)部位图片以及牛(niú)心管是牛的(de)什么部位图片，牛心管是牛(niú)的(de)哪个部(bù)位？，牛心管(guǎn)是(shì)什么东西，牛心管是啥，心管是牛的(de)哪(nǎ)个部位等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要成(chéng)分是组(across 和 cross的区别，cross和across区别和用法zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若处(chù)理(lǐ)不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过(guò)专(zhuān)业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉(mài)血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食管或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重(zhòng)要(yào)的特点(diǎn)就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动。