料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用吴亦凡资产多少亿白酒应(yīng)该也是可以的(de)吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的(de)情(qíng)况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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