燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及安置(z玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次hì)费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(g玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次uó)内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长期资(zī)产的(de)收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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