燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色(sè)产品(pǐn)组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市(甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(niá甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处n)一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得(dé)处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资(zī)附属公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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