竹荪是(shì)煮15分(fēn)钟左右的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)可(kě)以(yǐ)吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的知识(shí)答(dá)案：

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竹荪煮多(duō)久

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的(de)花朵部(bù)分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟左右(yòu)才可(kě)以吃，煮得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方(fāng)法其实也(yě)不难(nán)，只要把(bǎ)它比较(jiào)难清理的地方(fāng)都要注(zhù)意去洗干净(jìng)就好了，很难洗的(de)缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干净就(jiù)好了(le)。

　　在处理(lǐ)的(de)时候，去掉根(gēn)部(bù)泥土后(hòu)，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根部(bù)粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又(yòu)不烂、能(néng)够撕开为止，这时候就要立即把(bǎ)它捞起来，然(rán)后用冷水冷(lěng)却，冷(lěng)却的(de)时候务必要(yào)做到彻底的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用(yòng)冷(lěng)水还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是(shì)用(yòng)冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是(shì)冷水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较长，而热水(shuǐ)泡(pào)竹(zhú)荪所需要(yào)的(de)时间比较短，建议可以根据个人(rén)方便的时间来(lái)进行选择。

　　但是需(xū)要注意(yì)的(de)是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较(jiào)合适的，而(ér)且(qiě)浸泡(pào)的(de)时间也不宜(yí)太(tài)长，不然(rán)就会破坏竹(zhú)荪(sūn)中(zhōng)所(suǒ)含的(de)营(yíng)养物质，导致竹(zhú)荪(sūn)的(de)营养价值下(xià)降。

竹(zhú)荪的功效与禁(jìn)忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸(suān)、维生素和矿物质(zhì)，而且其中的氨基(jī)酸(suān)符合人体所需(xū)要的(de)氨基酸比例，食用后可以为人(rén)体补充多种营养物质，能够维(wéi)持人体组(zǔ)织(zhī)器官(guān)的正常生理功能，并促(cù)进人(rén)体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的热(rè)气，起到(dào)清肺(fèi)热、降肺气(qì)的作用，因此对于(yú)一些因为肺气(qì)上行、肺气(qì)亏虚(xū)所导致的咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳不(bù)止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食用后可以有(yǒu)效地(dì)降低人(rén)体内(nèi)的(de)热气，起(qǐ)到(dào)清热利湿的作用，因此对于一些因为体内火(huǒ)气过大而出(c天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物hū)现的(de)口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来说，都可以通过(guò)吃竹荪来(lái)进行缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食(shí)用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一定要适量食用，而且对于一(yī)些本(běn)身(shēn)脾胃(wèi)比较虚寒的(de)人(rén)群(qún)来说，建议最好是根(gēn)据自身(shēn)的肠胃情况来决定少吃或不吃，以(yǐ)免(miǎn)食用后出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一(yī)种食用菌(jūn)类(lèi)，具有一定的过敏(mǐn)性(xìng)，食用后容(róng)易出现过敏的症状，因此对(duì)于一些过敏体质的人群来(lái)说(shuō)，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确(què)定(dìng)不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出(chū)现身体(tǐ)不适的(de)症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　二(èr)、具有明显(xiǎn)的防病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)，可(kě)以维持钾钠的(de)平衡。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的微量元素，维(wéi)持人体正常(cháng)的新陈代(dài)谢。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的粗纤维(wéi)，可以适当的促进肠胃的(de)运动，在(zài)一定程度上提高机体消化吸(xī)收的(de)能力(lì)。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片(piàn)用(yòng)盐(yán)浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端切掉(diào)。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉(diào)一部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有异(yì)味。

　　吃火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的(de)部(bù)分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是(shì)野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水(shuǐ)化合物(wù)16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度(dù)和(hé)不对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体(tǐ)必需(xū)的营养元素，增强人体免(miǎn)疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的上(shàng)品，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调(diào)节中(zhōng)老年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎(yán)、败(bài)血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机体和预防(fáng)疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们(men)的(de)重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难(nán)清理的地方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可(kě)以用软毛牙刷(shuā)或者其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就好了。

　　比较实用的(de)解决方法是去除根部的(de)泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋(sǔn)放(fàng)入油锅，直到越来越透明但不碎(suì)，可以(yǐ)撕下来(lái)。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出(chū)来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一定(dìng)要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非(fēi)常(cháng)容易造成(chéng)熟后(hòu)松散变质的情(qíng)况。

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