燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的(de)啤(pí)酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应外(wài)，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资产的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公司幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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