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牛肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固(gù)醇(chún)升高、尿酸升高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时(shí)还(hái)或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高(gāo)、患(huàn)有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言(yán)，应尽量防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过(guò)多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发(fā)生不(bù)良(liáng)的(de)影响，然后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小时之后一向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝(sī)，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿(ná)出牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二(èr)”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河(hé)北省的中心方位，一(yī)说(shuō)到保定(dìng)，我们(men)或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历(lì)任(rèn)知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期(qī)长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省的(de)特征(zhēng)传统名菜(cài)，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国(guó)骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由民(mín)间传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初年被(bèi)姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了(le)口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛p>

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要(yào)数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状(zhuàng)，放(fàng)入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的(de)名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿(chuān)成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加(jiā)红豆(dòu)沙(shā)馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁(lǔ)迅先生曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱(ài)人(rén)双明珠(zhū)，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名(míng)望不(bù)小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的(de)当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华(huá)旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义(yì)春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的火(huǒ)烧，用开过(guò)头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不(bù)同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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