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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高于六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就是(shì)淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光(zhī)后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会(huì)摩(mó)擦(cā)产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过(guò)，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打(dǎ)发(fā)的(de)点心。

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