浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来(lái)自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什(shén)么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年(nián)累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入(rù)干(gàn)净的坛子(zi)中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案(jiāng)水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些(xiē)不(bù)适(shì)，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不(bù)开(kāi)喝了什么(me)不好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那样的话只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时(shí)节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的(de)食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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