燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升(shēng)，约占(危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高color: #ff0000; line-height: 24px;'>危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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