年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢<抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来/h3>

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来(nián)年高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在最抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大(dà)约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么机械，加水的(de)时候(hòu)慢慢(màn)加(jiā)，水多了(le)就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和(hé)成(chéng)面(miàn)团(tuán)不(bù)开裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更好。

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