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　　酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些(xiē)什么内容(róng)是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际(jì)人(rén)才市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求(qiú)的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎ二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音i)世博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在(zài)中国(guó)举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国(guó)际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào)求本专业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等全面发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学(xué)生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要学习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学(xué)习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒(jiǔ)店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和(hé)北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要(yào)从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的(de)实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的(de)同学们(men)会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地储存(cún)食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食(shí)物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习(xí)服务客(kè)人的各种不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何(hé)亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要(yào)学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是(shì)必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业(yè)相关的知识，了(le)解(jiě)酒店行业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的(de)运营(yíng)成本、利润等等东西(xī)，并且能(néng)很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习(xí)的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人(rén)未来(lái)的(de)发展方向可(kě)以是研究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别是(shì)制定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就是(shì)注重操作(zuò)、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层(céng)部门干出来(lái)的(de)，很少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

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　　三(sān)、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教(jiào)育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的(de)经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这(zhè)行的(de)水有多(duō)深，你永远也猜想不到(dào)这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏(tà)实实的(de)实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。