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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含量较高(gāo)，长时间过(guò)量食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含(hán)量(liàng)较高，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量(liàng)不(bù)要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或(huò)许引起(qǐ)高脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风的(de)人群而言，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)，加剧(jù)病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削(xuē)减牛肉的(de)食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上(shàng)任何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二(èr)”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃(chī)肉的(de)程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第(dì)一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可(kě)不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振(zhèn)神(shén)，问左右(yòu)，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任(rèn)知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名(míng)的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的(de)熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃(chī)。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年(nián)的(de)前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北(běi)省的(de)特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北(běi)赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带(dài)着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润(rùn)的(de)感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美(měi)味可(kě)口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口的名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前(qián)史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温(wēn)火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名(míng)吃之一，起源(yuán)于清末(mò)，在中华(huá)旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精(jīng)深，选择(zé)新鲜的(de)猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕(sī鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的)成彩云状的(de)火烧，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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