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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所tan1等于多少，tan1等于多少兀开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　tan1等于多少，tan1等于多少兀　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都(dōu)装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的tan1等于多少，tan1等于多少兀时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都(dōu)会(huì)让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就(jiù)是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头(tóu)的奶(nǎi)油也(yě)不要(yào)紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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