颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的(de)。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外(wài)质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或(huò)者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以(yǐ)后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外(wài)观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业(yè)生(shēng)产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零(líng)售/批(pī)发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地方名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产(chǎn),集(jí)德国对中国友好吗，德国对中国怎么样白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的(de)研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素(sù)多的德国对中国友好吗，德国对中国怎么样莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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