辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干的。<大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看/p>

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看>

　　把它(tā)们(men)挂(g大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看uà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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