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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰(shì)性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过(guò)这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(s37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cmhōu)其(qí)它食(shí)物(wù)的味道，所以保存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖(táng)和面包屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡(dàn)奶(nǎi)油发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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