此非彼是什么意思，此非彼是什么意思怎么读-惠安汇通石材有限公司

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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián此非彼是什么意思，此非彼是什么意思怎么读)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基(jī)本(běn)的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其它(tā)材料，如红枣等(děng)。