柴(chái)火鸡的面团是活面吗仍(réng)是熟(shú)面？柴火(huǒ)鸡的面(miàn)团是活(huó)面的。关于柴火鸡的(de)面(miàn)团是活面吗(ma)仍(réng)是熟面(miàn)以及柴火鸡的(de)面(miàn)团是活(huó)面吗(ma)仍(réng)是熟面(miàn)，柴火鸡的面团(tuán)是(shì)活面(miàn)吗(ma)仍是(shì)死面，柴火鸡的面团(tuán)是(shì)活面(miàn)吗，柴火鸡(jī)面做(zuò)法，火鸡(jī)面(miàn)是火鸡做的吗等问题(tí)，农商网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

柴火鸡(jī)能(néng)够加啤(pí)酒吗

　　柴火鸡是能(néng)够加啤酒的。

　　能(néng)够。没(méi)问题的，加少数也不会(huì)存在(zài)酒八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇驾的问题。

　　挑选放啤(pí)酒(jiǔ):炒大盘(pán)鸡(jī)时(shí)参加啤酒(jiǔ),能够替代水,使肉质愈(yù)加(jiā)娇嫩(nèn)。八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇什么待遇p>

　　一起(qǐ),啤酒的苦涩味能够给菜肴(yáo)添加一些共同(tóng)的香味(wèi)。但需求留意(yì)的(de)是,假如运用啤酒,就(jiù)需求相(xiāng)应削减豆(dòu)瓣酱的用(yòng)量,由于(yú)豆瓣酱也是含(hán)有必定盐(yán)分的。

柴(chái)火鸡(jī)的面团是(shì)活面吗仍是熟面

　　柴(chái)火鸡的面团是活面。

　　所(suǒ)谓的活面，指的(de)是通过酵母(mǔ)发(fā)酵后制(zhì)造的面(miàn)食，而没有酵母发酵直接加水和的(de)面便(biàn)是死面。

　　面团是(shì)面(miàn)粉(fěn)和其他成分（液体）揉捏(niē)而成(chéng)。

　　面粉和(hé)其他成分的混合物，具有满足的(de)硬(yìng)度(dù)可(kě)资揉捏(niē)或(huò)卷绕。

　　将恰当的水、油、蛋、糖浆等液体质料(liào)及配料掺入粮食(shí)粉料(liào)（面粉、米(mǐ)粉及杂粮(liáng)粉等）之中，经调(diào)制使粉(fěn)粒彼此(cǐ)粘结而构(gòu)成的用来(lái)制造半制品或(huò)制品(pǐn)的(de)团、浆的总称。

　　面团中含(hán)有蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪、碳水化合物、少(shǎo)数维生素(sù)及钙(gài)、钾、镁、锌等矿物(wù)质，口(kǒu)味多样，食用便利，在日常日(rì)子(zi)中(zhōng)颇(pǒ)受人(rén)们(men)喜爱。

柴火鸡的面团(tuán)是活面吗

　　是的

　　　　柴火鸡算是南(nán)边区域十(shí)分有名(míng)的一种菜肴，吃起来的(de)话滋味也是很回味的，十分(fēn)的稠密(mì)，但一般来(lái)说很少的人会在家里边(biān)去制造(zào)这(zhè)道菜的，究竟假如是想要做出来正宗(zōng)的柴火(huǒ)鸡仍是需求运(yùn)用到柴火(huǒ)的，这样的话就会导致很多(duō)在城市中的人根本就(jiù)没有办法常常的吃到(dào)这道菜要，所以说才会使(shǐ)得(dé)很多人都想要到一些(xiē)饭馆(guǎn)里边去品味这(zhè)道(dào)菜。

　　　　烹制办(bàn)法

　　　　概要

　　　　现场点杀土鸡，用(yòng)柴火或(huò)碳火在(zài)简易灶(zào)台上炒制，再加水闷熟(shú)。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预备(bèi)：a、杀鸡而且(qiě)砍好b、预备着佐料c、和玉米(mǐ)粉；

　　　　2、参加200ml菜油，至油热，将切好的鸡(jī)肉下锅(guō)炒制(zhì)，炒(chǎo)至黄色(sè)但不能(néng)超(chāo)过3分钟；

　　　　3、参加适量白(bái)酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀(yún)；

　　　　4、参加秘(mì)制酱料，炒至香味出(chū)来但不能超过(guò)1分钟(zhōng)；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅盖(gài)闷3-5分钟(zhōng)；

　　　　6、开盖食用。

　　菜品特色

　　　　不知(zhī)不觉现代都市(shì)的人们(men)现已(yǐ)远离天然、远(yuǎn)离森林很久了，现(xiàn)在家里都是用天然气煮(zhǔ)饭，更是忘了那(nà)悠远的生火煮饭的时代。

　　当忽(hū)然看到(dào)有家饭馆在生火煮饭，就不由得(dé)想尝一(yī)尝。

　　　　质料：鸡、茄子、面粉(fěn)、调(diào)料

　　　　茄子切(qiè)块并用盐稍腌并挤水。

　　便是把鸡剁小块后(hòu)打个鸡蛋并(bìng)加少数面粉拌和均匀，直到(dào)鸡块都(dōu)被面(miàn)粉(fěn)裹住。

　　茄子切块并(bìng)用盐稍腌并挤水(shuǐ)。

　　锅(guō)里(lǐ)油烧热后炸点葱姜和花椒(jiāo)辣椒，然后把鸡(jī)块到锅里煸(biān)炒，直到炒成(chéng)金黄色。

　　这时把茄子参(cān)加并加适量的盐、酱油和水。

　　然后(hòu)面粉加水和(hé)洽，和面必定(dìng)要留(liú)意不要硬(yìng)，若是喜爱吃软一点的(de)饼就不要重复揉，喜爱紧拽一点的就多揉(róu)几下(xià)，等锅(guō)里开(kāi)了，就(jiù)能够(gòu)把(bǎ)锅贴贴(tiē)在菜周围，记住(zhù)饼(bǐng)的下部分要在菜(cài)水了，好了。

　　锅(guō)盖上摆个放(fàng)了(le)冷水的碗，先大(dà)火烧一会，在小火焖一会，等碗里的水热了，就(jiù)能够了。

　　　　这么做(zuò)的鸡(jī)很嫩，又(yòu)保住了鸡(jī)特有的香味。

　　　　质料：三黄鸡400克蹄膀400克鳝鱼300克面粉(fěn)300克(kè)玉米粉80克鸡蛋2个姜(jiāng)片15克蒜仔25克香(xiāng)菜段15克八(bā)角、花(huā)椒、精盐、料酒、老(lǎo)抽、酱油、鲜辣味粉、鸡精、味(wèi)精(jīng)、高汤各(gè)适量(liàng)

　　　　精炼(liàn)油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄(tí)膀治净(jìng)斩成骨(gǔ)牌(pái)块，焯水后加姜片、料(liào)酒炖至九老练，捞出待(dài)用；三黄鸡(jī)治净斩成块，鳝鱼斩成段，别(bié)离飞一水(shuǐ)待用。

　　　　2、面(miàn)粉、玉米粉纳(nà)盆，磕入(rù)鸡蛋，加少(shǎo)数(shù)精盐、味精，接着掺入适(shì)量清水揉(róu)成软硬适中的面团。

　　随(suí)后把面团下(xià)成(chéng)25克(kè)重的剂子(zi)（约16个(gè)），团成团(tuán)，用清水略浸泡，制(zhì)成(chéng)薄饼(bǐng)，贴在锅边上，用小(xiǎo)火渐渐烘烤。

　　　　3、另锅(guō)放油烧热，爆香姜片(piàn)、蒜仔(zǎi)、八角、花椒，倒入鸡块(kuài)和鳝(shàn)段，烹入料(liào)酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，倒入蹄膀(bǎng)块，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块(kuài)熟时，调(diào)入精盐、味精、鸡精(jīng)、鲜辣味粉、酱油，稍后再(zài)下(xià)少数老抽(chōu)调色并起(qǐ)锅盛(shèng)入面饼锅中(zhōng)，稍便(biàn)撒入(rù)香(xiāng)菜(cài)段，随配(pèi)酒(jiǔ)精炉(lú)（或小(xiǎo)土炉）上桌即成。

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