决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思-惠安汇通石材有限公司

决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜(cài)锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好各有优缺(quē)点(diǎn)的。

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家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅(guō)和(hé)生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅主要区(qū)别在(zài)于传(chuán)热均匀，但(dàn)同时导热比(bǐ)较慢，使用时保(bǎo)温效果(guǒ)比(bǐ)较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般比较(jiào)光滑(huá)，比较好打理和(hé)清(qīng)洗，并且熟铁(tiě)锅质量(liàng)较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导(dǎo)热较(jiào)快，如果掌握不(bù)好(hǎo)火(huǒ)候，很容易将(jiāng)菜炒糊，但导热(rè)快的好(hǎo)更(gèng)适合(hé)用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用(yòng)，并且熟铁锅更节省煤气。

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　　针对题主这个问题我(wǒ)们先来(lái)了(le)解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的制作过程(chéng)以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺点(diǎn)以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟铁(tiě)之间的(de)区(qū)别

　　生(shēng)铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸铁，还含(hán)有少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就(jiù)是生(shēng)铁锅(guō)）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精(jīng)炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁锅的制作(zuò)过程以及铸造(zào)工(gōng)艺

　　生铁由于(yú)其(qí)含(hán)碳量高(gāo)并夹杂其它元素在内，导致它在特(tè)性上虽然坚(jiān)硬耐(nài)磨，但是会(huì)很脆，不能用于锻造，只能通过1000多度的(d决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思e)高温融化(huà)过成铁水，再(zài)通过模具，浇铸出(chū)一口铁(tiě)锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基(jī)本(běn)属于纯铁，所以在(zài)特性上很软、很有(yǒu)塑造性、强度和硬度上(shàng)没生铁高(gāo)，所以(yǐ)适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中是传承下来的(de)手工锻(duàn)打工艺，现(xiàn)在大(dà)部分都是机(jī)械(xiè)立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点以及(jí)功能特性

　　了解完(wán)了原材料特(tè)性和铸造过程，我们来看看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的锅(guō)体(tǐ)重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它的(de)缺(quē)点，决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思厚重(zhòng)的锅体使(shǐ)用起来(lái)比较费(fèi)力(lì)，导热(rè)慢导(dǎo)致燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有韧性，导(dǎo)致(zhì)锅(guō)体很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅(guō)和后期(qī)养锅没有处理好，锅体会生锈。