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刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水(shuǐ)鱼(yú)，因为主要分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地(dì)区(qū)，所(suǒ)以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然它(tā)们是(shì)淡水鱼，但它们可以在(zài)海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄(huí)游习性，它们不仅能适应淡水(shuǐ)环(huán)境，还能(néng)在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖(zhí)时，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后，它(tā)们会(huì)将小鱼带(dài)入(rù)海水中生长。 因此，很多(duō)刀鱼(yú)生活在淡水和海水(shuǐ)的交界处，比如我(wǒ)国的(de)渤海、黄海和东海都有它们(men)的身影(yǐng)。

刀鱼的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀鱼是体型(xíng)最大和游泳速度最快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些粗(cū)，占体长的(de)三分之二。

　　成(chéng)鱼体长(zhǎng)可达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大(dà)的半月形鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在(zài)热带和温带(dài)水域(yù)，但夏季有(yǒu)时(shí)可(kě)游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前(qián)部高(gāo)，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿(chǐ)状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼(yǎn)前缘较(jiào)距吻端为近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸(shēn)到鳃盖附近；成鱼时(shí)上颌骨向后(hòu)伸达胸(xiōng)鳍基(jī)底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不摄食，入(rù)东平湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月(yuè)初（芒(máng)种前(qián)后）产谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗卵，产卵后部(bù)分(fēn)亲鱼顺流而下(xià)，陆续回(huí)海，一部分继(jì)续在湖(hú)区摄食一段时间之(zhī)后再降河(hé)入海。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼(yú)含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其(qí)是脂肪显(xiǎn)著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸(suān)为主(zhǔ)；在肌肉游(yóu)离(lí)氨(ān)基酸(suān)中，含有丰富(fù)的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有(yǒu)高比例的(de)活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是人(rén)类的一种营养(yǎng)均衡、味(wèi)道鲜美、对(duì)人(rén)体(tǐ)健康有益(yì)的动物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特(tè)征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如(rú)银光闪烁，一(yī)般(bān)长(zhǎng)约(yuē)30厘米左(zuǒ)右(yòu)，雌大雄(xióng)小，体形(xíng)狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集群溯(sù)河，分(fēn)别到河流上游或在河口产(chǎn)卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗归海中(zhōng)。

　　”长江下游(yóu)从(cóng)南京到南通的水道，通常是刀鱼(yú)鱼群出入的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处(chù)长(zhǎng)江河口入海处的南岸，是鱼群回(huí)游的(de)“黄金水道(dào)”，拥有的(de)河岸(àn)线长途上百(bǎi)里，又有(yǒu)相(xiāng)当规模的捕捞能力，所以，每年上(shàng)市的刀鱼，其产(chǎn)量在长江下游各县(xiàn)市中雄居榜首。

　　往往(wǎng)春节(jié)一过，渔船(chuán)竞发，渔人(rén)的兜篓里就银白(bái)一片。

　　旺季来临(lín)时，大街小巷，只要叫卖(mài)的人(rén)一招(zhāo)引，围者如堵(dǔ)，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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