关于肠粉用什么粉做最好(hǎo),肠粉(fěn)一般(bān)用什么粉做(zuò)的(de),做肠(cháng)粉用什么粉(fěn)的最(zuì)新生(shēng)活经验(yàn)内容如下：

　　肠粉用(yòng)什么(me)粉做(zuò)最好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨(mó)粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)为(wèi)主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可(kě)以添加各种馅料(liào)，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭配各种不(bù)同的(de)酱油(yóu)来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种(zhǒng)制作方(fāng)式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会留在水里(lǐ)，然后沉(chén)淀过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水干燥(zào)制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠(cháng)粉可(kě)以添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大(dà)米磨的米浆，这类肠粉一般(bān)不会添加馅料(liào)，是(shì)搭配各种不同的(de)酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年(nián)的米研磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米(mǐ)淀粉、红(hóng)薯粉等(děng)，按比例混合(hé)制成(chéng)，这(zhè)种制作(zuò)方式比较复(fù)杂，但口(kǒu)感(gǎn)很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成(chéng)团，然后(hòu)在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀(diàn)过(guò)滤(lǜ)之(zhī)后，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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