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红(hóng)薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃的。

　　红薯为(传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思wèi)一类较常见(jiàn)的食物(wù)，能(néng)够生吃红薯，但不主张生吃红(hóng)薯。生(shēng)吃红薯不会(huì)引起中毒(dú)，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯(shǔ)中的(de)淀(diàn)粉很(hěn)难消化、吸收，有或许由(yóu)于(yú)消化不良而出现腹(fù)胀(zhàng)、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可让红(hóng)薯中的淀粉发(fā)生变化，相(xiāng)对更易消化。

　　一起不主张食(shí)用过多生红薯，是(shì)由于生(shēng)红(hóng)薯中(zhōng)含有(yǒu)一种气化酶，会导致食用(yòng)红薯后产(chǎn)气，感觉腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种(zhǒng)。

　　红(hóng)薯有四(sì)种，分别是红心红(hóng)薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味(wèi)甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后(hòu)香气溢(yì)散，口感十分嫩(nèn)。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感上糯(nuò)而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红(hóng)薯(shǔ)是(shì)最常见的(de)一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥(zhōu)、炒菜等(děng)各种办(bàn)法(fǎ)，口感也是(shì)十分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分(fēn)价值比较高。

　　几种红薯的口(kǒu)感不(bù)同也比(bǐ)较大(dà)，在购买的时分依据自己的需求来挑选就好了(le)。

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　　2、看红(hóng)薯的(de)外观。

　　首要咱们最直(zhí)观能看到的(de)便是(shì)红薯的外观了，在(zài)购买红薯的时分，咱们能(néng)够(gòu)先看(kàn)下红薯(shǔ)的外传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思观，挑选外形丰满(mǎn)、外表(biǎo)润滑地进(jìn)行购买，假如红薯外表皮是高低不(bù)平或许有黑(hēi)点(diǎn)、发霉(méi)或(huò)许(xǔ)是有缺口(kǒu)的就别买了，这种有或许是寄存(cún)时刻过(guò)久，或许会(huì)有蜕变的问题，假如是外表特别粗糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽的必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗(cū)形(xíng)状(zhuàng)的红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的，由(yóu)于这种红薯在成长的(de)过(guò)程中养(yǎng)分吸收得比较均匀，养分价(jià)值更好(hǎo)，圆(yuán)润的红(hóng)薯(shǔ)看起来比较美观(guān)，可是(shì)相比较来说，两头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上(shàng)会更好一(yī)些(xiē)。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在把看(kàn)好的红薯放进购物袋的时(shí)分(fēn)，能够随手(shǒu)捏一下红薯的头尾处(chù)，挑选捏起来比较(jiào)紧(jǐn)实的，假如是(shì)捏起来(lái)比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧(jǐn)实(shí)水分也比较足(zú)的(de)。