年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

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蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做(zuò)法

姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太(tài)多，可(kě)以想吃的时(shí)候(hòu)根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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