年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米360借条是正规的吗做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然360借条是正规的吗(rán)后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形(xíng)式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大(dà)小(xiǎo)均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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