柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处)不(bù)能吃了(le铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继(jì)续食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了(le)的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的(de)滋(zī)生(shēng)，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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