落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思“这不(bù)就是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司(sī)做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需(xū)要提供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chén中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思g)序的后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户。

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