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纯牛(niú)奶可以解(jiě)酒吗

　　纯牛奶(nǎi)是不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛(niú)奶(nǎi)中主(zhǔ)要(yào)含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒精并不(bù)能结(jié)合，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可以很好的缓解由饮酒所引(yǐn)起来(lái)的(de)胃部(bù)不适症(zhèng)状。

　　饮(yǐn)酒后(hòu)酒精对(duì)胃黏(nián)膜有直接的刺激损(sǔn)伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继续(xù)刺激损伤，达到(dào)保护胃黏膜的作用。

请问纯(chún)牛奶(nǎi)可以加(jiā)热吗

　　纯牛(niú)奶能加热(rè)。

　　可(kě)以将包装牛奶直(zhí)接放入不超过(guò)50度的温水中，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡(pào)太久(jiǔ)，以(yǐ)免牛奶里(lǐ)的营养物质(zhì)失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这样会使(shǐ)牛奶的(de)蛋白质成分发生变性反应，大(dà)量维(wéi)生(shēng)素流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰(fēng)富的(de)矿物质、钙、磷(lín)、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳来源(yuán)，而且钙、磷(lín)比例适当，利于(yú)钙的(de)吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋(dàn)白(bái)质主(zhǔ)要是含(hán)磷蛋(dàn)白质。

　　奶(nǎi)中的脂(zhī)肪是高质量(liàng)的脂(zhī)肪，品质最好，它的(de)消化率在95%以上，而且含有大(dà)量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳糖(táng)和(hé)乳糖，是最(zuì)容易消(xiāo)化吸收的糖类。

　　奶中的矿物(wù)质和微(wēi)量元(yuán)素都是溶解状(zhuàng)态的，而且各种矿物质的含(hán)量比例殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地，特别是钙(gài)、磷的比例比较合适，很容(róng)易消(xiāo)化吸收。

　　市场(chǎng)上销售的主要是超高温(wēn)瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏的(de)牛(niú)奶）。

　　选购时除(chú)了要到合(hé)格的大(dà)市场选购外(wài)，还要看看包装是否完好无损，标签内容是(shì)否齐全，特别(bié)注意保质期。

　　捏(niē)一捏包装质感，如(rú)有(yǒu)很(hěn)硬的(de)感觉，可(kě)能存(cún)在变质(zhì)情况。

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　　可(kě)以加热。

　　加热(rè)方法：将包装牛奶直接放入不超(chāo)过50度(dù)的温(wēn)水(shuǐ)中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面有(yǒu)热气即(jí)可；牛奶(nǎi)倒(dào)入(rù)微波炉专用杯中，或者(zhě)将盒装(zhuāng)奶打(dǎ)开盒口(kǒu)直接放入微波炉(lú)内(nèi)，加热(rè)两分钟(zhōng)即可。

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