料酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含(hán)量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造(zào)成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食(shí)物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用定的(de)量(liàng)就好了哦。

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