新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾(jí)病症(zhèng)状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且(qiě)部分(fēn)患者(zhě)可能(néng)还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质(zhì)的(de)人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花(huà)不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要是(shì)一(yī)次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很多(duō)要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活(huó)动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进(jìn笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所(suǒ)必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含(hán)量(liàng)较多(duō)，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可(kě)加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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