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干紫(zǐ)菜能(néng)够直(zhí)接吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够直接(jiē)吃的。

　　如果(guǒ)干紫菜没有受潮(cháo)仍是干的状况，而且(qiě)外(wài)观(guān)没(méi)有发霉的状况，便(biàn)是证明这(zhè)种干紫菜(cài)是能吃(chī)的，往往干紫菜在(zài)厨房(fáng)放置(zhì)半年(nián)也是能够吃的。

　　如果您(nín)调查干紫菜外(wài)观没有(yǒu)问题(tí)，可是凉(liáng)水浸泡(pào)后的(de)紫菜呈蓝(lán)紫色，阐明(míng)该菜(cài)的枯燥、包装前已被(bèi)有毒物(wù)所污染，这种(zhǒng)紫菜对(duì)人体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是干(gàn)紫菜受潮了(le)那(nà)就(jiù)不要吃了(le)，尽管干紫(zǐ)菜上面(miàn)还没有霉菌，可(kě)是离糜烂也就不远了，这样(yàng)的干紫菜(cài)吃了是(shì)会(huì)引起肠(cháng)胃问题的，所以不建议您(nín)食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的优(yōu)质的干紫菜具有紫黑色(sè)光泽(有的呈紫赤色(sè)或(huò)紫褐色)，片薄，包底无沙子等杂质，而残次(cì)干紫菜则外表(biǎo)光泽(zé)差，片张厚(hòu)度不均匀，色彩(cǎi)呈赤色(sè)或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫菜有一点海(hǎi)味的幽(yōu)香，而残次或陈(chén)年干紫(zǐ)菜则有怪味(wèi)。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有霉(méi)味(wèi)、或腥臭味(wèi)，则质量一定有问题，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)泡发后简直看不到杂(zá)质，叶(yè)子比较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡发后(hòu)变为绿色则(zé)质量很差，极(jí)有(yǒu)可(kě)能是人工(gōng)上色的。

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