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南瓜可以生吃(chī)吗

　　南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜(guā)中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的胡萝卜(bo)素(sù)、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可(kě)以较好的(de)保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮(pí)肤(fū)状态、缓解便秘发生等有一定的(de)辅助作用。

怎(zěn)么挑个(gè)甜南瓜(guā)吃好(hǎo)吃(chī)点呢

　　1、看：从外(wài)皮颜色(sè)上来说，金黄(huáng)色(sè)的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重(zhòng)越成(chéng)熟；棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　而若是买已切(qiè)开的，则要挑果肉的橘黄(huáng)颜色(sè)越鲜(xiān)浓，胡萝卜素(sù)含量就越多。

　　2、闻(wén)：南瓜熟后有一(yī)种清香气(qì)味，而(ér)没(méi)有成(chéng)熟的(de)嫩瓜(guā)有(yǒu)一种菜瓜的(de)味道。

　　3、掂(diān)：相同(tóng)大小的(de)南瓜，挑(tiāo)选的时候，选沉重的(de)那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度(dù)更好(hǎo)。

　　4、拍：将南(nán)瓜托在手上，用另(lìng)一只手去拍，如果声音发闷(mèn)，感(gǎn)觉(jué)南瓜的内部结构(gòu)非常紧实，就(jiù)证明(míng)南瓜的(de)成(chéng)熟度(dù)比较高(gāo)。

南(nán)瓜怎么(me)挑选又糯又(yòu)甜南瓜如(rú)何挑甜

　　1、观(guān)察南(nán)瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是不一(yī)样的。

　　市(shì)场(chǎng)上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本(běn)南(nán)瓜(guā)，要面甜的(de)就(jiù)要(yào)挑选颜色橙(chéng)色的(de)，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色深绿(lǜ)的(de)、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看出(chū)来(lái)，有(yǒu)的南(nán)瓜是(shì)圆的(de)，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的(de)。

　　不管(guǎn)什(shén)么形状的(de)南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状(zhuàng)完整的(de)，有凸起(qǐ)或斑点的不(b粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思#ff0000; line-height: 24px;'>粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思ù)影响口(kǒu)感(gǎn)，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下来(lái)的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响(xiǎng)的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没(méi)那(nà)么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜(guā)成熟的好(hǎo)，口感就是又糯(nuò)又甜，这(zhè)个在(zài)切开南(nán)瓜的一瞬间也(yě)能判断出来。

　　成熟好的南(nán)瓜(guā)，瓜瓤(ráng)比(bǐ)较(jiào)坚硬(yìng)，颜色呈(chéng)金黄色，瓜籽(zǐ)粒饱满(mǎn)，这(zhè)样的南(nán)瓜吃起来(lái)既(jì)面又糯还甜；瓜(guā)瓤颜色较浅的，成熟度不(bù)够，口感也要(yào)略差一些。

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