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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类(lèi)学上(shàng)隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和(hé)热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日(rì)本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的(de)主导(dǎo)品种之一(yī)。

　　2016年(nián)我国(guó)紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等微量(liàng)元素(sù)，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋(yáng)食材，也是我国(guó)东南沿海农村经济(jì)的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层(céng)数为1层，且单(dān)个细胞含(hán)1个星状色(sè)素(sù)体，中国的(de)紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾(céng)呈奎(kuí)等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)平(píng)滑(huá)，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细(xì)胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由(yóu)1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几排(pái)退化细胞所组成(chéng)。

主要价(jià)值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富(fù)含(hán)蛋白(bái)质、无机化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较(jiào)强的吸收氮磷(lín)和固定碳(tàn)的能力，其栽(zāi)培对浅海(hǎi)富营(yíng)养化的修复和改善(shàn)也有(yǒu)重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物(wù)种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分(fēn)布，但亚(yà)热(rè)带至温带海域的物种(zhǒng)多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这个规律，主(zhǔ)要分布在黄(huáng)渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它(tā)们的(de)分布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布(bù)的紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和(hé)长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到(dào)北均有其(qí)生(shēng)长(zhǎng)，是一个广温性种类(lèi)。

　　以自(zì)然(rán)类群和生境环(huán)境(jìng)为基(jī)础，在(zài)中国形成了长江以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫菜(cài)和长江以南的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有(yǒu)的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约占(zhàn)全(quán)国(guó)紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培(péi)区主要分布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖技(jì)术(shù)的提高三生三世三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么，养殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移到江苏南通和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量和(hé)出口(kǒu)量(liàng)占(zhàn)全国条(tiáo)斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)类食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾(jí)病、抗凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂等作(zuò)用。

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