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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的(de)现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引(yǐn)起高(gāo)脂血症以(yǐ)及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的人群而(ér)言(yán)，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机(jī)体来不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发(fā)生(shēng)不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口(kǒu)减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大(dà)汤勺里(lǐ)，在(zài)肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的(de)量、后(hòu)边的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩(zhào)二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的(de)程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河(hé)北省保定市(s含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式hì)，坐落河北含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式省的(de)中心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或许第一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种美(měi)食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北(běi)特(tè)征(zhēng)小吃(chī)，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香而(ér)振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋(zī)味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历任(rèn)知(zhī)府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统(tǒng)面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一(yī)道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在(zài)料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特(tè)征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式亮，带着诱人的(de)香味，看(kàn)着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平(píng)县(xiàn)坐落(luò)河北省保定市，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)是河(hé)北保(bǎo)定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美(měi)味(wèi)可(kě)口的(de)名小吃(chī)，在河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和(hé)明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了(le)清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的(de)街(jiē)头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可(kě)名(míng)望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的(de)一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的(de)发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之(zhī)一(yī)，起源于(yú)清末，在中华旅行(xíng)社(shè)出书的(de)《中华(huá)小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切(qiè)成(chéng)薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的(de)风(fēng)味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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